新潟　笹だんごと三角ちまき の生産地風景

■写真と文のご提供は （有）岡本屋

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■ 製造の様子		■ 製造の様子

当社自慢の笹だんごと三角ちまきは、 岡本屋代表の経営する太吉農園の田んぼで収穫された、新潟県の奨励品種であるコガネモチとコシヒカリを碾いた粉と、 北海道十勝地方で生産され、厳選された小豆を自社で練り上げたあんこを使い、地場の山林や野原に自生するヨモギを生地に練り込んで作っています。 また、だんご、ちまきを包む笹は、新潟県（一部福島県）の山林に自生しているものを乾燥保存し、使用時にお湯で戻し使っています。 生笹のような鮮やかな色ではありませんが、むしろ乾燥した笹の素朴な香りが楽しめます。 原料の素材にこだわり本物の笹だんごとちまきをお客様に食べて頂こうと従業員一同一生懸命作っています。 新潟名産笹だんごと三角ちまきをぜひ一度ご賞味ください。

■ 製造の様子		■ 製造の様子

■ 笹だんごと三角ちまき

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