北海道　北海道スイートポテト の生産地風景

■写真と文のご提供は （株）オホーツクシーライン

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■ オーブンで焼いたさつまいもを熱いうちにくり抜きます		■ くり抜いた皮にカスタードクリームを詰めます

さつまいもは茨城県産「紅あずま」を使い、北海道産のバター、生クリーム、砂糖、さらに隠し味に、北海道自慢のジャガイモを加えたスイートポテトです。 さつまいもは、皮とその周辺部分にビタミンＣなどの栄養素があり、たくさんの食物繊維が含まれています。 そのさつまいもを皮ごと使い、中身は食物繊維を壊さないよう、あえて裏ごしをせずにしっとりと焼き上げています。 さらにコクのあるカスタードクリームを入れ、クリーミーでしっとりとした食感に仕上げました。 甘さは控えめで、幅広い年齢層の方々に、また甘いものが苦手な方でも召し上がっていただけるように作っております。 包装紙にも一工夫し、昔の「石焼いも屋さん」を思い出させるような新聞紙をデザインした包装紙を使用しています。 これもどこか懐かしく、素朴な印象を与えています。 ちょっと懐かしく、でも今風の洋菓子で、食材の産地にこだわり、１本１本丁寧に作った「北海道スイートポテト」を、是非ご賞味ください。 ギフトにも喜ばれるお菓子です。

■ 成形します		■ 最後に卵をたっぷり塗って再びオーブンで焼き上げます

■ 包装紙に包み、ひもを掛け、完成です		■ 製造工場正面

■ ２００７年１０月、札幌市内にオープンした２号店

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