群馬　くず湯・まゆこもり の生産地風景

■写真と文のご提供は （有）田島屋

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■ 上州特有のからっ風を利用して自然乾燥させます		■ 乾燥させた後、白く輝く「まゆこもり」をひとつずつ手作業で箱詰めします

当店のある群馬県富岡市は、旧官営富岡製糸場のもと、古くから養蚕と製糸業で栄えた町です。 その歴史を生かして、『地元富岡にちなんだ和菓子づくりを心がける』という思いから誕生したのが、真っ白なまゆをモチーフにしたまゆ型のくず湯「まゆこもり」です。 くず湯のもとである『葛』は、万葉の昔より人々に親しまれてきた山野草で、秋の七草のひとつにも数えられています。 現在、当店では葛の根から採取された本葛にこだわり、選び抜いた吉野産本葛を使用しております。 まゆという見た目の愛らしさはもちろん、熱い湯に溶かした際のとろりとした食感やほんのりとした甘みが、絹のなめらかさや温かみを思わせてくれます。 体と心をほっと温めてくれる「まゆこもり」。 どうぞ小さなお子様から大人の方まで、ご家族みなさまでぜひ一度ご賞味くださいませ。

■ 成型するために用いる木型と「まゆこもり」		■ 熱湯で溶かすと、絹を思わせるくず湯になります

■ 甘すぎないので、お好みできなこや黒蜜をトッピングしても美味しく召し上がれます		■ 富岡製糸場

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